Amanita caesarea (Scop.: Fr.) Pers.

Fungo eterogeneo Uno  dei  commestibili  più apprezzati  tra i funghi spontanei, obiettivo di ricerca  di  cercatori  gourmet. L'ovulo buono  divide col porcino le mire dei buongustai, benché appartenente  alla famiglia  delle tignose, genere Amanita, possiede qualità organolettiche eccellenti. Cappello  arancione,  giallo  arancio  emisferico  con  bordo  schiarente pettinato, ornato sovente dai resti bianchi del velo. Gambo cilindrico farcito poi fistoloso giallo oro; anello ampio concolore, striato radialmente sulla faccia superiore; volva membranosa ma tenace bianca a sacco. Lame distanti, giallo dorate, appressate, ampie, con tagliente finemente seghettato ed intercalate da lamellule. Commestibile eccellente, carne  di colore bianco  bordata di giallo uovo in tutti i contorni  sia  del gambo  che  del cappello, odore leggero fungino gradevole, sapore più marcatamente gradevole. Similituduni con Amanita muscaria  e  Amanita aureola che ha contorni bianchi anzichè giallo uovo e placche verrucose sul cappello, Hygrophorus aureus  e  Russula aurea che hanno  sì  contorni gialli ma  non hanno né volva né anello. NOTE: Una sezione longitudinale del primordio (Ovolo chiuso) mostra già tutti i contorni del fungo di colore giallo arancio (vedi) Avviso importante per tutti!!! Secondo la legge nazionale e regionale,  ai fini  della  salvaguardia  della specie  e della salute pubblica,  è vietata  la raccolta di questo fungo allo stato di ovolo chiuso e di misura inferiore a cm. 6,0 (centimetri sei).