|
|
-
Nomi volgari
- Falso porcino, Boleto baio, Castagnino.
-
Sinonimo - Xerocomus badius
(Fr.: Fr.) Gilbert
- Cappello da
emisferico con margine involuto fino ad
appianato disteso, con bordi spesso
lobati, cuticola da finemente vellutata
a glabra, untuosa e lucida con umidità,
di colore marrone (badio).
- Tuboli
uguali o più corti della carne, gialli,
poi verde oliva nel fungo maturo, pori
piccoli e tondi, viraggio apprezzabile
alla manipolazione.
- Gambo
breve o più slanciato, da obeso a
cilindrico affusolato, da giallo ocra a
bruno chiaro, reticolo assente, strature
longitudinali +o- evidenti. Viraggio +o-
apprezzabile allo sfregamento e/o
manipolazione.
- Carne
consistente bianca, tenera, soda nel
cappello dei funghi giovani, più molle a
maturazione, fibrosa quella del gambo,
immutabile al cappello, vira leggermente
al verde nella zona imeniale e
attaccatura tra gambo e cappello. Odore
grato, sapore dolciastro.
- Habitat
cresce indistintamente sia sotto
conifere che sotto latifoglie
dall'estate all'autunno, prediligendo
zone umide e calde, più frequente al
nord dove s'insedia nei boschi di
betulle ed abeti.
- Commestibilità:
Buon commestibile se viene scartato il
gambo, che ha carne fibrosa e più
tenace: il fungo adulto si presta
all'essiccazione, da giovane può essere
preferibilmente conservato sott'olio.
-
Somiglianza
probabile con
Boletus
fragrans, che ha carne gialla
e viraggio azzurro intenso.
|
